产品杀菌釜，灭菌釜的基本参数有哪些？-论坛精选-子晴汽车用品

产品杀菌釜这样的题想必大家都比较想知道，关于灭菌釜的基本参数有哪些？这样的话题，一直是大家很想知道的，让小编为你揭秘案吧！

本文目录

1、灭菌釜的基本参数有哪些？
2、罐头食品消通常需要多长时间？
3、杀菌锅为什么叫杀菌锅？
4、杀菌锅的结构名称是什么？

一、灭菌釜的基本参数有哪些？

灭菌锅的基本参数包括1-容积表示灭菌锅的内部容量，通常以升为单位。2-温度范围指灭菌锅所能达到的最低和最高温度范围，通常以摄氏度表示。3-压力范围表示灭菌釜的工作压力范围，通常以帕斯卡或巴为单位。4、加热方式包括电加热、蒸汽加热或混合加热等不同加热方式。5-灭菌时间表示灭菌过程所需的时间，通常以分钟为单位。6、灭菌方式包括传统湿热灭菌、干热灭菌等不同灭菌方式。7-控制系统用于控制灭菌釜温度、压力、时间等参数的系统，包括温度控制器、压力传感器、定时器等。8-进出料口直径物料进入所用的直径规格并退出灭菌锅，一般以毫米为单位。9、设备材质包括灭菌釜内胆和外壳材质。常见的材料包括不锈钢、碳钢和玻璃纤维。10-安全装置包括安全阀、压力表、过热保护器等，用于保证灭菌过程的安全可靠。

二、罐头食品消通常需要多长时间？

是灌装的还是罐头的？一类是灌装液体，如饮料、液态奶等，一般在灌装前经过超高温瞬时灭菌，然后进行无菌灌装。

温度在130左右，几秒到十几秒。另一种是罐头，含有固体物料，如肉罐头、水果罐头等，一般在高压灭菌锅或高压灭菌釜中进行。不同材质、不同酸度，灭菌时间不同；不同容量、不同灭菌锅，灭菌时间不同。一般在105-110，保温时间为5-20分钟。

三、杀菌锅为什么叫杀菌锅？

灭菌锅和灭菌釜是指同一设备。之所以有两个不同的名称，一方面是因为地域差异，另一方面是因为锅、鼎在不同的行业有不同的使用习惯。一般来说，杀菌锅是指家庭或食品工业中使用的对食物进行杀菌的设备。杀菌锅比较常用于工业生产中，如食品加工厂、制药厂等，对大量的食品进行杀菌。在实际使用中，锅和水壶的区别主要在于大小和用途。锅通常较小，容量较小，适合小批量食品加工，而水壶较大，容量较大，适合大批量食品生产。因此，名称上的区别主要是为了区分使用场景和规模的差异。